Ingredientes: 500g de queijo tipo Gruyere; 500g de queijo tipo Emmental; 1 dente de alho; 300 ml de vinho branco seco; 1 colher de sobremesa de amido de milho (opcional. Ela ajuda a chegar ao ponto mais rápido); noz-moscada a gosto; sal e pimenta a gosto; pão francês ou baguete cortados em cubinhos para acompanhar.

Modo de preparo: Comece ralando os queijos e reserve. Se for usar o amido de milho, mistu­re-o numa parte do vinho branco e separe para usar no momento necessário. Na panela, esfregue o dente de alho no fundo para dar sabor e coloque uma parte do vinho - se não usar o amido de milho, pode colocar a sua totalidade. Em seguida, acrescente o queijo tipo Gruyère ralado, em fogo médio/baixo. Despeje a mistura de vinho e amido de milho, mexendo sempre, de preferência no mesmo sentido. Reduza o fogo e adicione o queijo tipo Emmental, mexendo sempre. Quando o fondue estiver bem cremoso, é hora de acrescentar a noz-moscada. Transfira para uma panela especial para fondue com um fogareiro, que manterá a mistura derretida e deliciosa! Não deixe de passar o dente de alho também nesta panela. Sirva com a baguete cortada em cubinhos.

Os produtos de laticínios da marca REGINA podem ser encontrados nos principais supermercados do país. Outras informações pelo site http://site.regina.com.br/ ou facebook https://www.facebook.com/QueijosRegina

Rendimento: 4 porções.
Tempo de preparo: 40 mi­nutos.