Ingredientes: 1 kg de sobrecoxa de frango desossada, suco de 1 limão, 1 copo de suco de laranja, 2 colheres de sopa de azeite, alho e cebola a gosto, sal e pimenta do reino a gosto, 1 talo de salsão picado, 1 lata de aspargos em conserva.

Preparo: Tempere o frango com o alho, o limão e sal e pimenta a gosto e deixe na geladeira por 12 horas. Coloque em uma assadeira e reserve.

Para o molho: aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o salsão e refogue mais um pouco. Acrescente os aspargos e desligue o fogo. Acrescente o suco de laranja e misture bem. Regue o frango com o molho de laranja e leve ao forno até que fique bem dourado. Sirva em seguida.