No Pico da Cascavel , em Socorro, o Ecoturismo é uma das
atividades mais procuradas pela região
|
Socorro recebe o 5º Festival Gastronômico com receitas deliciosas e numa região cercada pelo Ecoturismo
A charmosa cidade de Socorro, no interior de São Paulo, conhecida por seu Ecoturismo e Turismo de Aventura no Circuito das Águas Paulista, está se consolidando como um novo destino gastronômico. O 5º Festival Gastronômico - Sabores de Socorro (socorro.tur.br) que ocorre até 31 de outubro, promete ser uma excelente oportunidade para os visitantes explorarem a culinária local, enquanto desfrutam das belezas naturais da região.
Com uma tradição que valoriza a gastronomia raiz, Socorro vai além de suas paisagens e atividades ao ar livre, oferecendo uma verdadeira jornada sensorial e cultural por meio de sua culinária.
Entre as delícias do festival está o doce de leite
com farofa de bacon, tudo bem criativo e inusitado
|
Nesta edição, o festival reúne 21 estabelecimentos, incluindo restaurantes, cafeterias, lanchonetes, docerias, hotéis e produtores locais, que estão prontos para surpreender o público com pratos criativos e inusitados. O tema deste ano, “Carne de Porco e Mandioca”, resgata um clássico da culinária brasileira, mas com um toque contemporâneo, trazendo à tona a combinação histórica desses dois ingredientes que simbolizam a união entre as tradições indígenas e europeias no Brasil.
A mandioca, cultivada pelos povos originários há mais de 4 mil anos, e a carne de porco, introduzida pelos portugueses no século 16, são as estrelas dessa celebração gastronômica.
O tema deste ano, “Carne de Porco e Mandioca”, resgata um clássico da culinária brasileira,
mas com um toque contemporâneo
|
Sabores que surpreendem: Tradição e Inovação
Ao longo do festival, os visitantes poderão saborear uma diversidade de pratos que unem tradição e inovação.
Entre as opções, há verdadeiras iguarias como o Doce de Leite com Paçoca de Bacon, servido pelo Churras Steak House, e o Doce de Mani, um creme de tapioca com caramelo de bacon e raspas de limão, do London Cafeteria & Bistrô. Essas combinações ousadas de doce e salgado exemplificam o caráter inovador da gastronomia local.
Para os amantes de pratos mais elaborados, há opções como o Canapé de Mandioca Frita com Ragu de Costela Suína e Couve Crocante, oferecido pelo La Rivièri Bistrô, e a Coxinha de Mandioca com recheio de Pernil Suíno e Queijo Provolone da Nectaria Good Foods, que dá um toque gourmet a uma receita tão querida pelos brasileiros.
No Mirante da Cachoeira, o rafiting é um dos esportes
bastante praticado nas corredeiras do local
|
Além disso, o restaurante Ancestral se destaca com uma combinação de Pão de Queijo recheado com carne de porco desfiada, mostarda, mel e limão marroquino, servido com purê rústico de mandioca, proporcionando uma explosão de sabores.
Pratos tradicionais como o Leitão à Pururuca do Nico - Grinberg’s Hotel e a Vaca Atolada do Hotel Fazenda Colina dos Sonhos também fazem parte do cardápio do festival, garantindo que os apreciadores da culinária clássica possam se deliciar com receitas que atravessam gerações. Outros destaques são o Picadão de Pernil à Mineira com Mandioca Frita e a Costelinha BBQ com Mandioca Frita, trazendo à tona os sabores autênticos do interior de São Paulo e Minas Gerais, regiões fortemente influenciadas pela imigração italiana no final do século 19.
Além de proporcionar uma experiência gastronômica única, o 5º Festival Gastronômico - Sabores de Socorro reforça seu compromisso com a comunidade local.
Parte dos recursos arrecadados durante o evento será destinada ao asilo José Franco Craveiro, demonstrando que o festival não só valoriza a culinária e o turismo, mas também contribui para causas sociais importantes. A cidade ainda oferece uma vasta gama de atividades turísticas, como: trilhas, rafting, tirolesas e passeios ecológicos, proporcionando uma experiência completa. O festival gastronômico é um convite para explorar a cidade por um novo ângulo, desfrutando de suas belezas naturais e de sua hospitalidade, enquanto são saboreados pratos preparados com dedicação e criatividade.
Serviço:
5º Festival Gastronômico - Sabores de Socorro
Data: até 31 de outubro
Local: Socorro, SP - diversos estabelecimentos
|
