Explore uma rota da cachaça em São Paulo, que celebra tradição, sustentabilidade e excelência
A Rota da Cachaça em São Paulo vem ganhando cada vez mais destaque, impulsionada por eventos como o 1º Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista, que celebrou a excelência da bebida símbolo da cultura e do agronegócio paulista. Com 78 rótulos premiados, a cerimônia, realizada na sede da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA), reforçou o compromisso do estado em valorizar a tradição, a inovação e a sustentabilidade na produção de cachaça.
Para os entusiastas da cachaça e do turismo cultural, o Estado de São Paulo oferece uma rota encantadora que passa por pequenos alambiques familiares e grandes produtores, cada um com histórias únicas e sabores marcantes. O concurso destacou cachaças de diversas regiões, promovendo o que há de melhor na produção paulista e oferecendo novas perspectivas para o turismo enogastronômico.
As cachaças premiadas foram avaliadas com rigor técnico, levando em consideração sua qualidade sensorial, origem e informações de rótulo. Entre os destaques, 51 rótulos receberam medalhas de ouro, reafirmando o padrão elevado da produção local. Confira as cinco melhores cachaças de cada categoria no site da SAA ou visite os alambiques para experimentar pessoalmente essas joias paulistas.
Cultura e Sustentabilidade
A cachaça paulista, responsável por 45% da produção nacional, é muito mais do que uma bebida, ela é um reflexo da dedicação e da inovação dos produtores locais. Muitos alambiques integram práticas sustentáveis em sua produção, combinando tradição com responsabilidade ambiental. Isso torna a experiência de visitar a rota ainda mais enriquecedora para os viajantes preocupados com o impacto ambiental.
O secretário de Agricultura Guilherme Piai, destacou a importância do concurso como um elo entre os setores público e privado, promovendo a excelência e abrindo novos mercados para a cachaça paulista. “Cada garrafa é uma história de especialização, tradição e inovação”, afirmou Ricardo Domingues, da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI). Essa valorização cria oportunidades para os turistas explorarem os sabores e as narrativas por trás de cada rótulo.
Entre as cidades que merecem destaque estão Pirassununga,
conhecida como a “Capital da Cachaça”
e outras no Vale do Paraíba
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A rota da cachaça em São Paulo pode incluir visitas a alambiques históricos no interior, degustações guiadas, eventos culturais e até workshops para quem deseja aprender mais sobre a produção da bebida.
Entre as cidades que merecem destaque estão: Pirassununga, conhecida como a “Capital da Cachaça”, e outras localidades espalhadas pelo Vale do Paraíba, Circuito das Águas e Serra da Mantiqueira.
Seja você um amante de cachaça, um curioso pela cultura local ou um entusiasta de turismo sustentável, a rota da cachaça paulista promete experiências inesquecíveis. Com uma recente valorização da bebida em eventos como o Concurso Estadual, este é o momento perfeito para explorar os sabores, as histórias e as paisagens que fazem da cachaça paulista um patrimônio de sabor e tradição.
