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Nesta sexta-feira (17) é dia de confraternizar com o seu pizzaiolo, já que a data celebra o profissional. Que tal uma receita com massa crocante? Anota aí!
Pizza Caseira com Massa Leve e Crocante
Ingredientes para a massa: 500 g de farinha de trigo, 10 g de fermento biológico seco, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de sal, 300 ml de água morna, 3 colheres de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo: Numa tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Em outra tigela, misture a farinha com o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento e azeite. Sove até obter uma massa lisa. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho. Depois, abra a massa no formato da pizza, adicione o molho de tomate e os recheios de sua preferência. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 12-15 minutos ou até dourar.
Rendimento: dependendo do tamanho dos discos rende duas pizzas de 8 fatias.
*Quer sua receita publicada neste espaço? Mande sua guloseima com foto para: pauta@gazetazn.com.br
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