Ingredientes: 6 bananas maduras (nanica ou prata), 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água, 1 colher (chá) de canela (opcional).

Creme: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de amido de milho, 500 ml de leite, 1 caixa de creme de leite.

Modo de preparo: Derreta o açúcar até virar caramelo. Com cuidado, adicione a água e mexa até dissolver. Acrescente as bananas cortadas ao meio e a canela. Cozinhe por 2 a 3 minutos. Reserve. Para o creme, misture o leite condensado, o amido e o leite. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em um refratário faça camadas com a banana e o creme, ao final coloque o creme e cubra com as bananas carameladas. Sirva quente ou gelado.

Rendimento: 8 taças ou um refratário.

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